• tarte mirabelles
    Les pâtisseries de maman

    Tarte aux mirabelles (super simple !)

    Hello ! Je vous retrouve aujourd’hui, parce que, en tant que gourmande irrécupérable, et amatrice de mirabelles, je me suis fait plaisir en faisant quelques confitures maison ! Et comme il me restait plein de fruits, je n’ai pas résisté à l’envie de tenter des tartes ! J’ai essayé deux sortes d’appareil, pour un résultat différent, mais super gourmand !   Pour chacune des tartes, j’ai utilisé environ 800-900grs de mirabelles, et une pâte brisée achetée dans le commerce. Et pour chacune, j’ai galéré à couper en deux et dénoyauter ces petites bestioles^^ mais bon, quand on veut… 🙂   Première tarte, appareil alsacien :     1 oeuf 50g…

  • Les pâtisseries de maman

    Gâteau roulé au Nutella

    Le petit gâteau tout simple et que les enfants adorent !   Ingrédients : – 4 oeufs (séparer les jaunes des blancs) – 140 gr de sucre – 100 gr de farine – 1 pincée de sel – Du Nutella (ou de la confiture, ou tout ce que vous voudrez mettre dedans !) -Four chaleur tournante à 180°     Préchauffer votre four à 180°. Battre les jaunes d’oeuf avec le sucre. Rajouter la farine,et continuer de mélanger. NO PANIC ! La pâte va devenir très compacte, et difficile à remuer, c’est normal 🙂 Monter les blancs en neige, avec une pincée de sel. Prendre une bonne part des blancs…

  • Les pâtisseries de maman

    Le moelleux/fondant au chocolat

    J’ai découvert la recette de ce gâteau il y a des années, au dos d’un emballage de chocolat pâtissier. Je l’ai tentée, et depuis, il est devenu LE gâteau de référence à la maison, mon « inratable » à moi ! Il est loin d’être hypocalorique, mais il est tellement bon et gourmand…. Quelle est la différence entre un moelleux et un fondant ?   Avec des mots simples, je dirais que le moelleux est plus cuit, le gâteau est très souple et moelleux au coeur donc, mais ne coule pas. Le fondant ayant quant à lui une cuisson plus rapide, le cœur du gâteau restera coulant.   Ma recette…

  • Les pâtisseries de maman

    Rochers coco faciles !

    Oui, oui, j’aime les recettes faciles ! On ne se prend pas la tête, et on est la reine de la tribu ! Aujourd’hui je te présente mes Rochers au coco. Dans la tribu, nous ne sommes pas nombreux à aimer le coco, mais ma fille ainée et moi en sommes dingues ! Alors il faudra, pour une 15aine de rochers : 3 blancs d’oeuf 90 grammes de sucre un sachet de 125 grammes de noix de coco râpée Four préchauffé à 180°   Plusieurs recettes étaient dispo sur le net, alors j’ai fait un petit mix, et je ne suis pas déçue !   Ensuite c’est tout simple :…