banana bread
Les pâtisseries de maman

Banana Bread aux pépites de chocolat

Très à la mode chez les blogueuses, le banana bread ! Cake (comme son nom de l’indique pas) moelleux à base de bananes, dans lequel vous pouvez rajouter ce qui vous plait, pépites de chocolat, noix….Perso j’ai choisi les pépites ! J’avais quelques bananes prêtes à rendre l’âme, alors bon, pourquoi ne pas tester après tout !

Ingrédients du banana bread

  • 3 bananes bien mûres (celles avec les tâches noires)
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 40g de sucre roux
  • 100 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 1,5 cuillère a café de levure
  • 1 pincée de sel
  • 100g de pépites de chocolat (ou du chocolat concassé finement)
  • 1 pincée de sel
  • Four chaleur tournante, préchauffé à 180°

Préparation

Préchauffer votre four. Ecrasez vos bananes dans une assiette (libre à vous de laisser quelques morceaux un peu plus gros,si vous voulez plus de moelleux). Battre les oeufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les bananes.

Faites fondre le beurre (bain marie ou micro ondes, on vous laisse le choix !) et incorporez-le. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.

Pour finir, rajoutez les pépites. Beurrez votre moule (ou, comme moi, un petit « pschitt » du spray démoulant dont je ne me passe plus, trouvé ici

Enfournez pour 45 minutes, ou légèrement moins en fonction de votre four. Comme d’habitude, vérifiez la cuisson en plantant un couteau, qui doit ressortir sec.

Vous pouvez le consommer tiède, pour que les pépites de chocolat soient encore bien fondantes, ou bien froid, accompagné d’un café 🙂

Maman de 4, overbookée, active ,et make up addict ! Billets d'humeurs, d'humour, coups de coeur et découvertes

%d blogueurs aiment cette page :