• brioche
    Les pâtisseries de maman

    Brioche moelleuse

    J’ai ENFIN réussi une brioche, quel moment de fierté ! Je vous partage donc la petite recette qui va bien. Alors pour la recette de base, j’ai clairement tout emprunté à Audrey du blog Senteur et Saveur , et sa recette est juste topissime ! J’ai modifié une ou deux petites choses pour la mettre à notre goût. Avec de la confiture, du nutella, ou encore nature, cette brioche est une tuerie ! Ingrédients brioche 500 g de farine T45 80g de beurre pommade* 200 ml de lait demi écrémé 80g de sucre 8g de levure de boulanger en sachet (ou 20g de levure fraiche) 2 oeufs moyens De la…

  • muffins moelleux chocolat
    Les pâtisseries de maman

    Muffins moelleux aux pépites de chocolat

    De délicieux muffins moelleux, au chocolat, ou à tout ce que vous voudrez ! J’ai essayé plusieurs recettes de muffins, mais à chaque fois je les trouvais trop secs. J’ai testé celle-ci, avec quelques changements personnels, et j’en suis très satisfaite ! Ils sont croustillants à l’extérieur, mais bien moelleux à l’intérieur Pour 8 à 9 muffins 180 g de farine 80g de sucre (90 si vous ne mettez pas la cassonnade) 1 oeuf 80 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 120 ml de lait un brin de vanille liquide (à peine une cuiller à café) un peu de sel Une cuiller à soupe de cassonnade/vergeoise (facultatif)…

  • enfants pardon
    Billets d'humeur

    Mes enfants, je suis désolée

    Ce soir maman a le coeur lourd. Le moral dans les chaussettes. Maman se sent oppressée, impuissante, épuisée. Parce que le monde a un problème, quelque chose ne tourne pas rond. Parce qu’aujourd’hui, on ne peut plus allumer la télé sans écouter des  nouvelles glauques. On y parle de meurtre, d’attaques terroristes à répétition, de virus mondial, de réchauffement climatique, de ressources épuisées, de catastrophes naturelles. On y voit des gens se battre pour du papier toilette, se ruer comme des zombies dans les magasins. On a l’impression que l’explosion planétaire est plus proche que jamais. Que l’être humain a définitivement perdu la raison.   A mes filles   Mes…

  • réflexe Moro
    Billets d'humeur

    Coucher bébé sans le réveiller-le réflexe de Moro

    Vous avez déjà remarqué que bébé qui dort paisiblement dans vos bras, sur votre ventre, dans son cosy, se réveille presque instantanément lorsque vous voulez le mettre dans son lit ? C’est rageant, je vous l’accorde. Eh bien, ce n’est qu’à mon 4ème enfant que j’ai su pourquoi. J’ai alors entendu parler du réflexe de Moro. C’est quoi le réflexe de Moro ? C’est un réflexe tout à fait normal, dit « archaïque » chez le nourrisson (il en existe 7). Il est involontaire et automatique quand bébé est mis en situation inconfortable, entend un bruit soudain, un claquement de porte… Il va alors écarter les jambes, les bras, les…